En superenkel fudge vars hemlighet är avokado som gör den härligt krämig.

10 Dec 2017

100 g mörk choklad, hackad
½ dl kakao
½ dl kokosolja, smält
½ dl agavesirap
½ tsk mald kanel
1 krm salt
2 mogna avokados
½ dl valfria nötter, jag valde valnötter

Lägg choklad, kakao, kokosolja, agavesirap och salt i en kastrull. Värm under omrörning tills allt har smält. Ta kastrullen från plattan. Dela avokadon i bitar och häll ner. Vispa ihop till en slät kräm med hjälp av en stavmixer.
Bred ut fudgesmeten i en form klädd med bakplåtspapper eller plastfolie. Strö hackade nötter över och tryck till dem lätt så att de fastnar. Kyl ett par timmar tills fudgen stelnat och skär sedan i bitar.