Franska bovetecrêpes (vegan)
Bovetecrêpes görs traditionellt på bara bovetemjöl, men här kommer en smet som är lättare att steka tunna crêpes av. Jag använder mig av kikärtsspad för att binda ihop allt och ja, de här är löjligt goda och mättande.
Legendarisk svartpeppartofu
Det här är en tofurätt framtagen av Yotam Ottolenghi och innehåller bland annat 8 chili, 12 vitlöksklyftor och 5 msk svartpeppar. Helt galet... gott!
Veganska dammsugare
Dammsugare är min absoluta favorit av kondisbitarna. De är dessutom enkla att göra själv och blir helt galet goda. Vill du vara extra kul, färga marsipanen i olika färger!
Vegetarisk couscous-bomb
Alla gillar en överraskning. Under den här till synes småtråkiga högen av couscous döljer sig en lavaflod av hackade grönsaker.
Vegetariska kronärtskocksbiffar med limesås
En av de absolut godaste förrätterna är de är frasiga kronärtskocksbiffarna med limesås. Servera på en skiva rostat bröd eller med en lätt sallad.
Ultimata burgaren med jalapeño mac ’n’ cheese och kokosbacon
Det här utan konkurrens bland det godaste jag har ätit. Bärtas Umami-burgare är fenomenal i sig, men lägg där till en superkrämig mac 'n' cheese på sötpotatis, cashewnötter och jalapeño samt rökig kokosbacon.
Pastasallad med sesam och tempeh
Den här pastasalladen har östasiatiska influenser som tempeh och sesam. Den är full av krispiga grönsaker och är den absolut bästa picknickmaten du kan tänka dig!
Vegetariska färsbollar med pistage och rucola
De här färsbollarna blir vackert gröna av pistagenötter och ruccola. Perfekta som de är på en buffé, tillsammans med en god bönröra eller på mackan. Inspirerade av matgurun Yotam Ottolenghi.
Tahinipotatissallad med vegetariska jordnötsbiffar
Här kommer en härligt krämig potatissallad med tahini och grönsaker som serveras med kryddiga kikärtsbiffar med chili, spiskummin och jordnötter.
Vegetarisk gubbröra
En röra med klassiska smaker som kryddpeppar, kanel och annat gott. Den är extra god på en skiva kavring eller knäckebröd.