Världens mest perfekta kladdkaka
Den här kladdkakan är perfekt sammetslen och kladdig bortom vett och sans, men serveras fint upplagt på en assiett med dessertgaffel. Hemligheten är mjuk tofu (silkestofu).
Vegetarisk indisk potatisgryta (10 kr)
Hanna Olvenmark är bäst på billig, klimatsmart och näringsrik mat. Här en billig indisk gryta med äpple. Ah, så gott! Och för under 10 kr/portionen.
Enkel vegetarisk lasagne (och snabb)
Jag ska vara ärlig och erkänna att det är min stressade mammas lasagne ... med en twist. Jag må jobba med mat, men varför krångla till det så länge resultatet är åh så fantastiskt. Jag använder by the way sojafärs som är en typiskt bra produkt att fasa ut köttfärsen med.
Egen pesto (vegan)
Så här gör du din helt egen, veganska pesto. Enklare än du tror och tusen gånger godare än färdigköpt.
Friterad vegetarisk schnitzel med hot sauce
Jag fick den geniala idén att panera en redan friterad schnitzel för att ge den extra smak och ännu mer härlig krispighet. Här med hot sauce och en svalkande ranchdressing.
Vegetariska falafelvåfflor
Jag älskar våffor och det är egentligen helt idiotiskt att inhandla en sådant genialiskt redskap som ett våffeljärn och sedan inte använda det till fullo. Jag menar, du kanju våffla allt från vanliga våfflor till varma mackor och de här briljanta falafelvåfflorna.
Världens godaste havrekakor
Jag säger inte det här för att vi vara kaxig, de råkar bara vara de godaste havrekakorna jag har ätit. Kryddade med kanel och fullproppade med choklad och nötter är de helt oemotståndliga.
Ny bok: Vegohajk
Gillar du att vara ute i naturen? Gillar du att vandra långt och undrar över smart, smakrik och växtbaserad mat på turen? David Kihlberg har släppt boken Vegohajk : vegetarisk mat för stormkök och lägereld full med tips och recept.
Vegetariska panerade tofupinnar med potatismos och remouladsås
Fiskpinnar är i någon form en favorit i alla läger, i alla länder. Jag tycker att tofu är den perfekta ersättaren, för låt oss vara ärliga
... det är paneringen vi vill åt. Här har jag marinerat tofun för att ge den lite sälta och syra, men oftast panerar jag den bara direkt för, ja ... jag vill bara åt paneringen.
Vegetariska langos
Langos är en ungersk nationalrätt och det är lätt att förstå varför. I Sverige är det dessutom en stående festivalklassiker. Och vad ska man säga, friterat bröd toppat med en god röra är svårt att slå. Vanligtvis brukar man pensla dem med vitlöksolja innan man lägger på toppingen, men det gör du som du vill.