Annons

Mat

Vegetarisk chow mein

Chow mein betyder ”stekta nudlar” och är en enkel och god nudelwok. Det här är en rätt du snabbt svänger ihop efter jobbet och om du inte hittar pak choi går det även bra med 2-3 dl strimlad vitkål eller savoykål.

Vegansk kladdkaka (bästa receptet)

Kladdkaka är klassikern alla älskar. Seg, chokladig och god både varm, ljummen och kall. Här kommer en enkel variant som du snabbt rör ihop.

Franska bovetecrêpes (vegan)

Bovetecrêpes görs traditionellt på bara bovetemjöl, men här kommer en smet som är lättare att steka tunna crêpes av. Jag använder mig av kikärtsspad för att binda ihop allt och ja, de här är löjligt goda och mättande.

Legendarisk svartpeppartofu

Det här är en tofurätt framtagen av Yotam Ottolenghi och innehåller bland annat 8 chili, 12 vitlöksklyftor och 5 msk svartpeppar. Helt galet... gott!

Vegetarisk couscous-bomb

Alla gillar en överraskning. Under den här till synes småtråkiga högen av couscous döljer sig en lavaflod av hackade grönsaker.

Pastasallad med sesam och tempeh

Den här pastasalladen har östasiatiska influenser som tempeh och sesam. Den är full av krispiga grönsaker och är den absolut bästa picknickmaten du kan tänka dig!

Vegetariska färsbollar med pistage och rucola

De här färsbollarna blir vackert gröna av pistagenötter och ruccola. Perfekta som de är på en buffé, tillsammans med en god bönröra eller på mackan. Inspirerade av matgurun Yotam Ottolenghi.