Vegansk cannelloni med pasta och ost
Cannelloni är fyllda pastarör och just de här innehåller härligt mycket ost och spenat... och helt veganskt! Lyxig vardagsmat och perfekt bjudmat.
Veganska chili cheese!
Det här är utan tvekan bland det godaste jag vet. Jag ääälskade chili cheese innan jag blev vegan och att få uppleva den frasiga friteringen, krämiga fyllningen med hetta från jalapenos igen var helt galen. Så brutalt gott och måste serveras med guacamole och salsa.
Vegetarisk banh mi-baguette
När många tänker på vietnamesisk mat så tänker de på en vietnamesisk baguette. Kryddig med ändå fräsch, lite het om man vill det, men även krispig, lite söt och frasig. Allt man vill ha helt enkelt!
Mangolassi-smoothie
Här kommer min favoritsmoothie före eller efter träningen. Inspirerad av en indisk mango lassi och boostad med extra protein.
Snabb pestopasta på 5 minuter
Här kommer en supernsabb pasta, en med grön pesto och en med röd pesto. Såsen gör du enkelt under tiden pastan kokar.
Vegetarisk chow mein
Chow mein betyder ”stekta nudlar” och är en enkel och god nudelwok. Det här är en rätt du snabbt svänger ihop efter jobbet och om du inte hittar pak choi går det även bra med 2-3 dl strimlad salladskål, vitkål eller savoykål.
Vegansk kladdkaka (bästa receptet)
Kladdkaka är klassikern alla älskar. Seg, chokladig och god både varm, ljummen och kall. Här kommer en enkel variant som du snabbt rör ihop.
Franska bovetecrêpes (vegan)
Bovetecrêpes görs traditionellt på bara bovetemjöl, men här kommer en smet som är lättare att steka tunna crêpes av. Jag använder mig av kikärtsspad för att binda ihop allt och ja, de här är löjligt goda och mättande.
Legendarisk svartpeppartofu
Det här är en tofurätt framtagen av Yotam Ottolenghi och innehåller bland annat 8 chili, 12 vitlöksklyftor och 5 msk svartpeppar. Helt galet... gott!
Veganska dammsugare
Dammsugare är min absoluta favorit av kondisbitarna. De är dessutom enkla att göra själv och blir helt galet goda. Vill du vara extra kul, färga marsipanen i olika färger!