Vegonytt

Nyheter i världen och på tallriken

Majsplättar med ärtchimichurri

4 Nov 2019Det här är och kommer alltid att vara en av mina favoriträtter. Majsplättarna är awesome och nu uppdaterade med en klimatsmart ärtchimichurri.

Tre generationers vegojulbord

4 Nov 2019Anna H Lundahl bjuder vegojulbord med mat från flera generationer, blandat med matlagningskurs. Det kommer att arrangeras i både Stockholm och Göteborg!

Valnötsbollar med rosmarin och grönkål

1 Nov 2019De här bollarna får smak av finhackade valnötter och grön färg av grönkål. De serveras dessutom med den godaste, ljumma grönkålssalladen med valnötter någonsin.



Färsfyllda tomater med salvia

1 Nov 2019De här färsfyllda tomaterna ser verkligen ut som glimrande julgranskulor. De är smaksatta med salvia hasselnötter och kanel och passar lika bra på julbordet som till vilken vintermiddag som helst.

Chipspaj med choklad

1 Nov 2019Ja, det är precis lika gott som du tror... chipspaj! Ett pajskal som du gör på dina favoritchips och sedan fyller med en söt, mörk chokladfyllning. Genialiskt!

Chokladmousse (vegansk)

1 Nov 2019Mörk chokladmousse måste alla ha på sin franska bakrepertoar. Här testade vi att göra den på kikärtsspad vilket ger en makalöst fluffig mousse. Jag tycker att den är god som den är, men du får mer än gärna toppa med vispad grädde, rostade nötter, färska bär eller annat smarrigt.



Falska sniglar (vitlökschampinjoner)

30 okt 2019Ibland vill man bjuda på något extra till förrätt. Något som skriker sniglar och får gästerna att kippa efter andan. För det är verkligen speciellt att duka fram små snigelfat fyllda med vitlöksdränkta champinjoner. Champinjoner så goda att till och med champinjonhatare inte kan stå emot dem.