Annons

Mat

Originalfalafeln – Egyptisk tameya!

Före falafeln... så fanns tameya. En egyptisk, frasigt friterad boll, gjord på bondbönor och kryddor. Galet goda nyfriterade tillsammans med en syrlig tahinisås.

Sötpotatisstrips med solrosparmesan, chili och persilja

Lyxig sidorätt för fredagshänget som mestadels sköter sig själv. Den milda potatisen får sig en kick av chilin och solrosparmesanen kan du gott toppa morgondagens avokadomacka med om du mot all förmodan skulle få något över.

Rulltårtsbakelser med basilikamarinerade jordgubbar

Jag har alltid älskat rulltårtsbakelser eftersom de är enkla att göra och ser avancerade ut. Och just de här smakar så mycket sommar att man slår kullerbyttor av glädje. Och ja, du måste testa basilikamarinerade jordgubbar. Så härligt!

Potatissallad med caesardressing

Den här potatisen får smak från en hyfsat klassisk caesardressing. Du kan förbereda dressing och potatis, men blanda inte med salladen förrän vid servering – annars blir den lite ledsen.

Vegetariska våfflor med rökt tofu

Våfflor hela dagen! Någon som protesterar? Tänkte väl det! De här våfflorna är dock inga vanliga, de är förstärkta i fogarna, boostade med nyttigheter och så nära raketbränsle du kan komma.

Glutenfria mandelpajer med bakad rabarber

Jag utgick från ett recept ur Karolina Tegelaars bok "Stora boken om naturligt glutenfri bakning" men ersatte mjölsorter till sådant jag hade hemma. Nästa gång ska jag testa med bara havremjöl istället för kikärtsmjöl och rismjöl, men hann inte den här gången. Pajdeg 100 g smör, t ex mjölkfritt 1 d...

Vegansk bearnaisesås

Det är många som frågar efter ett bra recept på bearnaisesås. Vegansk that is. Så här kommer en utan varken äggula eller smör men som smakar helt fantastiskt.

Mazarinkaka

En fluffig, enkel kaka med god mandelsmak och söt glasyr. Extra fint blir det om du dekorerar med ätbara blommor. Den här kakan går förresten strålande att frysa in. Gör det dock utan glasyren.