Sök

Mat

Enkel lasagne (och snabb)

Jag ska vara ärlig och erkänna att det är min stressade mammas lasagne ... med en twist. Jag må jobba med mat, men varför krångla till det så länge resultatet är åh så fantastiskt. Jag använder by the way sojafärs som är en typiskt bra produkt att fasa ut köttfärsen med.

Tacobakelser med avokadoröra

De här små filodegsbakelserna med tacofyllning är goda som de är eller tillsammans med varma nachochips eller en rissallad med svarta bönor. Åh, och salsa såklart!

Egen pesto (vegan)

Så här gör du din helt egen, veganska pesto. Enklare än du tror och tusen gånger godare än färdigköpt.

Friterad vegoschnitzel med hot sauce

Jag fick den geniala idén att panera en redan friterad schnitzel för att ge den extra smak och ännu mer härlig krispighet. Här med hot sauce och en svalkande ranchdressing.

Allt-i-en-panna med kryddig marinad

Det finns inget smidigare än att bara slänga in en ugnsform med grönsaker, Vegme bites och kryddor. Låt stå tills det är klart och sedan servera med en enkel sås. Du kan blanda den här mixen med din favoritmarinad, här har jag satsat på en lite hetare variant med chili.


Vegansk morotskaka

Vem älskar inte morotskaka? En klassiker som alltid går hem. Här en helt vegansk variant från favoriten Kafé Braheparken i Jönköping.

Billiga veckan! (7 recept)

Här kommer recept för en billig, smarrig och helt grön vecka. Passa på att storhandla allt i början på veckan så att du vet att du har allt hemma.

French toast-semla

Jag lovar, det här är sista semmelvarianten! Men det blev sååå gott att jag inte kunde låta bli. Mandelmassefyllda kardemummabullar, stekta gyllene och vända i kardemummasocker.

Falafelvåfflor

Jag älskar våffor och det är egentligen helt idiotiskt att inhandla en sådant genialiskt redskap som ett våffeljärn och sedan inte använda det till fullo. Jag menar, du kanju våffla allt från vanliga våfflor till varma mackor och de här briljanta falafelvåfflorna.

Anchorostad butternutpumpa med tomatillosalsa

The Ashram i Los Angeles har haft besök av storheter som Cindy Crawford, Barbra Streisand och Renée Zellweger för att äta veganskt och bli en del av Ashram-familjen. Här är ett recept ur deras kokbok.