Intervjuer

Stor intervju:
 Gunhild Stordalen

Gunhild Stordalen, läkare, forskare, filantrop och miljöaktivist, ville redan som barn rädda världen. Då hade hon ingen aning om att det skulle bli så bråttom. – För att vi ska ha en chans måste alla äta mer växtbaserat, säger hon.

Vego & vänner på Sthlm Food & Wine

SMAK-scenen på årets Sthlm Food & Wine kommer att gästas av en rad grymma matprofiler och det kommer framförallt att bjudas på härligt mycket vegomat.

Svenskarnas klimatångest

Varannan svensk lider av klimatångest och över 70 procent vill bli bättre på att handla mer klimatsmart mat.

Behöver man bry sig som ung?

Man pratar mycket om hur fel mat kan öka risken för cancer, diabetes och hjärtsjukdomar när du blir äldre… så varför bry sig om vad man stoppar i sig som ung? Kan man komma undan med att stoppa i sig vad som helst då?

Sveriges bästa vegorätt är utsedd!

I helgen ägde Nordens första vegetariska mattävling Plantable cooking contest rum i Grythyttan där vinnaren Mats-Peter Kristiansen rätt korades till Sveriges bästa vegorätt.

Sanningar om skelettet 
– protein, kalcium och hormoner

Många har åsikter om kalcium, komjölk och skelettet. Vissa anser att komjölk och kött drar ut kalcium från skelettet och andra anser att komjölk är en nödvändighet för ett starkt skelett. Vad är det som gäller egentligen? För att förstå hur det hänger ihop krävs lite kunskap om skelettet och kalciumbalansen i kroppen.

Vegansk mat och underbara bakverk på Open New Doors Bahnhof

I den lilla orten Sya i Östergötland har Erika och Jonas Frost öppnat den veganska restaurangen och caféet Open New Doors Bahnhof. 😻 Här lagar man mat efter säsong och humör, och samarbetar med kringliggande bönder. Ah! En dröm! Mer av sånt här!