Intervjuer

Vegansuccén på Emirates flygningar

Emirates märkte tydligt av årets ”veganuari” ombord på sina 158 flygrutter. Under januari 2019 ökade efterfrågan på vegansk kost med 40 procent jämfört med en genomsnittlig månad förra året.

Jod – den bortglömda mineralen

Ibland kommer mineralen jod lite i skymundan när det skrivs om näringslära. Jodbrist är en av de vanligaste kostrelaterade sjukdomarna och den vanligaste orsaken till struma i världen.

Vi har ju alltid ätit kött – eller hur?

Som vegetarian eller vegan får man ofta höra att människan alltid har ätit kött. Personen vill i regel med detta få sagt att kött är bra för oss, eller till och med nödvändigt. Är detta ett riktigt och giltigt argument?

Grönt julbord ger 79% lägre klimatavtryck än traditionellt

Julen ger garanterat ett större klimatavtryck än du kanske tror... i alla fall om du inte väljer vego.  Oatly har därför gjort klimatuträkningar på de vanligaste rätterna på julbordet. Livsmedel står för omkring en tredjedel av Sveriges konsumtionsrelaterade utsläpp av växthusgaser, varav kött oc...

Ja, barn och veganmat går jättebra!

Vi tog ett lugnande prat med barndietisten Sara Ask om veganmat och barn. Vad ska man tänka på, olika näringsämnen att ha koll på och varför det är fine med sojakorv och andra halvfabrikat.