Rostad gnocchi med jordnötter och broccoli
Färdig gnocchi är en smidig genväg till den här nötiga, mumsiga plåtmaten som inte kräver mycket arbete. Röd currypasta ger en härlig hetta.
Klimatsmart saffransfalafel med krämiga pestolinser
Här gör jag en smart julmat både för klimat och plånbok och ett kul sätt att ta till vara på resterna i mellandagarna.
Vegansk ”butter chicken”-pizza
Den här pizzan är inspirerad av klassisk indisk butter chicken men helt vegansk. Den har en kryddig sås både som bas på pizzan och att ringla över när den är färdiggräddad. Mums!
Puylinser med aubergine, tomat och yoghurt
Den här krämiga bönröran kan du servera både som en förrätt eller som huvudrätt. Bara lägg till ett gott bröd. Du kan även förbereda den och förvara i kylen i några dagar.
Vegetarisk korvgryta med saffran
Här har du en korvgryta laddad med smak och vackert rödgul i färgen med smaker av spiskummin, saffran, kokosmjölk och annat gott. Den tar dessutom bara 10 minuter att koka ihop!
One-pot-pasta med köttfria köttbullar
Den här rätten kräver minimalt med jobb och är klar på under 15 minuter! En krämig pasta med italienska smaker och bästa vegobollarna.
Vegetarisk Boeuf Bourguignon
Här kommer en klassisk fransk gryta i en helt vegansk tappning. Vegobitar, morötter, champinjoner och lök i en mustig sås. Bättre höstmat finns inte!
Grön kikärtssoppa med spenat, gräslök och solrosfrön
Den här smakrika soppan behöver bara koka i fem minuter. Den får en härlig smak av selleri och kikärter samt en vacker färg från färsk spenat.
Jalapeño cheese fries
Det här är fast food och comfort food i ett. Under tiden som du tillagar pommes i ugnen så steker du enkelt på en kryddig färs och rör ihop en förödande god jalapeñohet ostsås. Allt tillsammans är så förödande gott och passar lika bra en stressig vardag som när du har gäster över.
Krämig pasta med örtig zucchinikräm, Broccoli och svamp
Här kommer en lite spännande rätt som får krämighet från zucchini och grädde. Allt blandas med en mix av färgglada och smakrika grönsaker.