Vardagsmat

Fajitasfest

Blanda allt på en plåt och kör in i ugnen... poof så är fredagsfesten klar!

Indisk masala dosa med tortillabröd

Det här är rätten för alla som älskar samosas, men vill ta en extra snabb genväg. Samma smaker, samma frasiga yta, men klart på ett kick.

Krämig champinjonpasta

En fyllig och krämig pastasås med bönor och mängder med svamp. En favorit bland vardagsrätter.

Indiska vegobollar i currysås

Kryddiga indiska bollar gjorda på kikärter som får bada i en härlig sås med kokosmjölk. Supergott med kokt ris till.

Sötpotatisfritters med spenatröra

Du kan göra mer med sötpotatis än bara pommes. Som fritters! De är som superenkla biffar som blir härligt frasiga när de steks och går toppen ihop med en grön spenatröra. Om du föredrar mandel- eller sojamjölk kan du använda detta istället för havremölk!

Svampbollar med löksås

Du kan satsa på bara kantareller, eller bara champinjoner, men jag gillar att blanda en rad olika för ännu mer spännande karaktär på bollarna.

Tofu tikka masala

En indisk klassiker med tofu som fullkomligt exploderar av smaker. Går även superbra att frysa in, så gör dubbel sats! Istället för mynta går det också bra med koriander. Det går bra att använda havreyoghurt istället för sojayoghurt i detta receptet.