Tårtor, kakor & bakverk

Pannacotta (gelatinfri)

Pannacotta är en italiensk gräddessert som består av kokt grädde, lite socker, eventuell smaksättare och geleringsmedel. Fettet i grädden och strösockret i en pannacotta gör att mängden av den gelébildande ingrediensen blir något förändrad gentemot rena gelérecept.

Moussetårta (gelatinfri)

En klassisk luftig moussetårta som förbereds dagen innan den ska serveras. Använd rumsvarma ingredienser, annars stelnar agargelén direkt när fruktpurén rörs ner och du får klumpar i din mousse.

Fruktmousse (gelatinfri)

I fruktmousse används traditionellt gelatin för stadga och chokladmousse blir istället fast tack vare den höga halten kakaosmör. Här används agar och kokosolja eftersom det ger en lagom fast mousse. Den här moussen går givetvis också bra att servera i portionsformar.

Snickerspizza med banan

Pizza som dessert!? Jajamensan. Jag har här samlat allas favoritkombo: Jordnötter, choklad och banan. Åh, du gillar inte banan på pizza? Du måste testa den här!

Kokospannkakor

Pannkakor utan ägg? Inga problem! Det är bara att ersätta med lite mer vätska och lite majsstärkelse. Här får pannkakorna smak av kokosmjölk och kokosolja och fullkomligt smälter i munnen.

Kokospaj med hallon

Kokos och hallon är en favvokombination året runt. Den här pajen har ett underbart knäckigt täcke som är gott att täcka de flesta bär med. Testa björnbär, hallon eller varför inte slänga i någon näve fryst, tärnad mango.

Upside-down-cake med ananans

Jag älskar den här kakan efter den är så löjligt enkel att göra. Den kallas upside-down eftersom det som är nedåt i formen, blir ovansidan när du vänder upp kakan på ett fat. En knäckig, söt topping med ananas som är svår att inte älska.

Mjuk choc chip cookie-kaka

Det här är som en blandning av mjuk kaka och småkaka, med det bästa från en chooclate chip cookie! God att servera varm tillsammans med en kula vaniljglass. Och ja, hemligheten är kikärtor i smeten. Det går lika bra att använda soyamjölk som havremjölk!

Friterad semla

Ja, det är så gott som det låter. Vi tog en helt vanlig semla, panerade och slängde ner i het olja. Som en gigantisk munk möter semla.