Tårtor, kakor & bakverk

Veganska ostfrallor

Ostfrallor är något jag växte upp med på helgerna och fullkomligt älskade. Här kommer ett gäng helt veganska frallor att njuta av.

Världens mest perfekta kladdkaka

Den här kladdkakan är perfekt sammetslen och kladdig bortom vett och sans, men serveras fint upplagt på en assiett med dessertgaffel. Hemligheten är mjuk tofu (silkestofu).

Vegetariska matmuffins


För den som avnjuter sin frukost i farten är matmuffins alldeles särskilt smidigt att ta med sig innan man rusar till bussen.

French toast-semla

Jag lovar, det här är sista semmelvarianten! Men det blev sååå gott att jag inte kunde låta bli. Mandelmassefyllda kardemummabullar, stekta gyllene och vända i kardemummasocker.

Semmel-milkshake

Jag kunde inte låta bli... jag älskar ju semlor! Det här är en heeelt vanlig milkshake med smak av mandelmassa, toppad med vispad grädde och krossade kardemummakakor.

Världens godaste havrekakor

Jag säger inte det här för att vi vara kaxig, de råkar bara vara de godaste havrekakorna jag har ätit. Kryddade med kanel och fullproppade med choklad och nötter är de helt oemotståndliga.

Semmel-trifle!

Den här semmelsmakande desserten i flera lager görs på kardemummaskorpor, grädde och mandelmassa. Superenkel och såklart drömskt god.

Frallor med polenta, citron och timjan

De här frallorna blev en favorit redan första gången som jag bakade dem. De är inga frukostfrallor utan passar bättre på till exempel en buffé, med sin härliga kombination av citron, timjan och lite knaprig polenta. Sätt degen på morgonen och grädda precis före kvällens middag.

Briochetart med sabayonne (vegansk)

Jag fick frågan om min absoluta favoritdessert och ja, här är den. Den tar tid men den är värd varenda sekund. Den är från början skapad av Nancy Silverton och den fick matgurun Julia Child att börja gråta av glädje.