Vegansk Tigerkaka
I Sverige heter denna kaka just tigerkaka men utomlands kallas den istället zebrakaka eller marmorkaka, vilket också är fantastiskt fina namn.
Tekakor
När jag var yngre brukade jag cykla till ett tekaksbageri i Malmö bara för att köpa deras fantastiska tekakor. Detta är mitt försök att återskapa dem. Just brödkryddor kanske inte är så traditionellt, men jag älskar dem.
5 x kladdkakor!
Den 7 november är det kladdkakans dag och det måste vi ju fira... måste måste måste! Ty kladdkaka är bland det bästa som finns och alla anledningar att äta det oftare är guld värda. Här kommer fem av våra favoriter.
Friterade Oreokakor
Frågan är om inte Oreokakor är det ultimata friterade bakverket. Kakorna doppas i en amerikansk pannkakssmet som förhindrar att kakorna smälter. Kombinationen låter kanske konstig, men smakar som en dröm.
Chokladsnitt på svarta bönor
Med bönor och hasselnötssmör i degen behövs varken mjöl, smör eller ägg.
Pärontosca
En uppdaterad fikaklassiker, toscakakan, här fylld med saftiga päron. Här har vi blandat våra favoritnötter men du kan köra på bara en sort om du vill.
Rödvins- och hallonsorbet
Det kanske låter konstigt med rödvin i en sorbet, men det här är en av mina absoluta favoriter (om inte den största). Receptet är från min dessertguru David Lebovitz.
Änglamat i glas
Änglamat är en gammal dessert som traditionellt görs på krossade skorpor eller småkakor. Du kan använda vilken sylt som helst, så ta din absoluta favorit.
Mjuk avokado- och hallonglass med kokosgrädde och hasselnötter
En snabb dessert, eller varför inte lyxig frukost, där avokado är den hemliga ingrediensen. Toppa med det du tycker bäst om!
Fransk citronpaj – Tarte au citron (vegan)
Syrlig, söt och strålande gul. Varje respektabelt pâtisserie i Frankrike måste ha en smältande god citronpaj. Gör den extra oemotståndlig och toppa med vispad grädde.