Annons

Såser & röror

Örtig baba ganoush med soltorkade tomater

Ugnsbakad aubergine blir vansinnigt len i kombination med olivolja och tahini. Här har den klassiska baba ganoushen fått en upgrade med krispig salladslök och umamirika soltorkade tomater.

Köttfri köttbullsmacka med legymsallad

Legymsallad är en av mina favoritmackfyllningar och går strålande ihop med t ex köttfria köttbullar. Den är krispig, krämig och har en fin balans av syra, sälta och lite bett från dijonsenap.

Ajvar relish

Ajvar, denna smakrika paprikaröra från Balkan som kan vara det ultimata tillbehöret. Just den här innehåller aubergine och chili för extra sting och krämighet.

Vegansk bearnaisesås

Det är många som frågar efter ett bra recept på bearnaisesås. Vegansk that is. Så här kommer en utan varken äggula eller smör men som smakar helt fantastiskt.

Bönröra som smakar bearnaise!

Den här röran är som en kall bearnaisesås som du gör på vita bönor. Enkelt och gott till rostade rotfrukter, grönsaker och härliga vegobiffar.