Annons

Recept

Världens godaste vegomat

Bahn mi fries

2 sep 2020Jessica Frej har gjort det geniala och kombinerat pommes med en vietnamesisk bahn mi. Sriracha, majonnäs och en syrlig sallad. Ah!

Färska vegetariska vårrullar med jordnötsdipp

31 aug 2020Ja, det är lite pilligt att göra färska vårrullar innan man fått in snitsen. Men ändå! Det är värt det, för det blir extremt gott. Här serveras de med en supergod jordnötssås.

Örtig baba ganoush med soltorkade tomater

31 aug 2020Ugnsbakad aubergine blir vansinnigt len i kombination med olivolja och tahini. Här har den klassiska baba ganoushen fått en upgrade med krispig salladslök och umamirika soltorkade tomater.

Bröd och tomatsoppa – Pappa col pomodoro

31 aug 2020Pappa betyder välling, och den här rätten serverades ursprungligen nästan uteslutande i Toscana. Rätten förekommer i den klassiska italienska barnboken ”Il giornalino di Gian Burrasca” (”Janne Yrväders dagbok”). I mitten på 1960-talet blev boken tv-musikal och rätten blev populär över hela landet.

Vegetarisk tofumacka med jordnötssås

27 aug 2020Matiga mackor är snabba och billiga lunch- och middagsalternativ. Här med en asiatisk touch i form av sweet chili-sås och jordnötssmör.

Äppelpaj extra allt

27 aug 2020Alla behöver en monstruöst god äppelpaj i sin repertoar. Den här pajen kombinerar frasig botten med krämig mazarinfyllning, krispiga äpplen och knaprig topping. En favorit som går hem hos alla.

Salt kola- och chokladmousse

27 aug 2020Chokladmousse är alltid ett säkert kort. Men en chokladmousse med salt karamell är en succé som gör att gästerna aldrig kommer vilja gå hem. Och att smälta socker är inte alls svårt, så ge det ett försök.

Vegetarisk faux gras

27 aug 2020Gås- och anklever är inget vi kommer att sälja in i VEGO. Den framställs på ett minst sagt obehagligt sätt och vi älskar våra bevingade vänner alltför mycket för det. MEN, något vi är absolut besatta av är den vegetariska motsvarigheten: faux gras. Herregud, den här på en bit bröd, toppad med lökmarmelad eller krispig gurka.

Vegetarisk couscous-bomb

27 aug 2020Alla gillar en överraskning. Under den här till synes småtråkiga högen av couscous döljer sig en lavaflod av hackade grönsaker.