Julmat

Veganska ”baconlindade” dadlar!

En klassiker helt i vegansk tappning. Söta dadlar lindade i "peacon" från Peas of Heaven och sedan knaperstekt. Sött och salt i en perfekt kombo.

Garam masala bhaji

Bhaji är snabbgjorda och en rätt som jag ofta dukar upp på bufféer ville jag gärna ha med dem på julbordet. Här kryddar jag lökbiffarna med garam masala­kryddor så de smakar juligt.

Rickard Söderbergs halländska grönkål

Långkål är en av de viktigaste ingredienserna på julbordet hos mamma och pappa i Halland. Den kryddiga sötman är det perfekta komplementet till all sälta. Julen ska inte dofta nejlika och apelsin – den ska dofta nykokt kål!

BÄSTA VINTERECEPTEN MED VEGOKORV!

Korv kan används till mycket. Som till veganska “revbensspjäll” med julkryddor eller ena värmande panna med rotfrukter och mustig tomatsås.

Kryddig korvpanna med rotfrukter

Det här är en värmande rätt att njuta av i vinter. Rotfrukter, vegokorv och en kryddig tomatsås som i princip sköter sig själv. Perfekt när man vill laga mat till många.

Lönnsirapsglaserade vegokorvar

Det här är som veganska glaserade revbensspjäll fast med vegokorvar istället... och helt veganskt! Ett kul sätt att servera korv på som dessutom smakar väldigt juligt.



Veganska ”revbensspjäll” på tofu

De här veganska "revbensspjällen" ser så läckra ut och har en härlig marinad och glaze med BBQ-smak och juliga kryddor. Låt den marinera riktigt länge så smakar den mer. Ett måste på julbordet!

Paté med lingon och rödvinbärsgelé

Paté är något som många veganer och vegetarianer saknar på julbordet. Här är en paté med smak av grönpeppar och rosépeppar som sedan täcks med ett juligt rött täcke vinbärsgelé. Inte bara gott på julbordet utan även gott på mackan.