Annons

Grundrecept

Originalfalafeln – Egyptisk tameya!

Före falafeln... så fanns tameya. En egyptisk, frasigt friterad boll, gjord på bondbönor och kryddor. Galet goda nyfriterade tillsammans med en syrlig tahinisås.

Tabbouleh – fräsch bulgursallad med örter

Här kommer en av mina favoritsallader - en fräsch, örtig, syrlig, och färgglad sallad från Mellanöstern. Perfekt till grillat, friterat, på en buffé, till en smarrig hummusbowl mm.

Eget jordnötssmör

Att göra sitt eget jordnötssmör är så mycket enklare än vad vissa tror... och ja, det smakar så gott! Så här gör du!

Bästa hummusen – recept och tips

Jag älskar hummus. Men hummus är inte hummus är inte hummus. Hummus kan smaka galet olika beroende på vem som har gjort den, var när och hur. Här är mina tips på hur du får till den godaste hummusen ever!

Egen Malmö-falafel

Lär dig att göra falafel precis som i falafel-staden Malmö. Frasigt nyfriterade är de svårslagna och allt du behöver för att lyckas är några enkla tips!

Vegetariskt persiskt ris med tahdig

Ett festligt persiskt ris med den klassiska "skorpan" på toppen. Det ser minst sagt spektakulärt ut, men är faktiskt inte så svårt som man kan tro.

Bästa vegetariska chiligrytan från Bosh

Den här mustiga, rökiga, mörka och kaxiga chiligrytan är kanske den mest smakrika vi har ätit. Smaken kommer från svampbasen och förhöjs av otraditionella ingredienser som sojasås, balsamvinäger, lönnsirap och choklad. Du ska absolut låta den stå och småputtra om du har tid. Den är så god, så god – du kommer att bli mållös över resultatet.

Veganska ägg!!!

Att göra egna äggfria ägg är verk­ligen överkurs, men riktigt kul. Resultatet blir kusligt likt origi­nalet, både i utseende och smak.

Baka utan gelatin – alla tipsen

Du kan också njuta av delikata, dallrigadesserter utan gelatin! Det finns en rad olika gröna alternativ som alla ger den där perfekta gelén. Här reder vi ut allt!