Mannagrynspudding med bakade körsbär
En lyxigare variant på den klassiska mannagrynsgröten är mannagrynspuddingen. Är du inte sugen på körsbär går det lika bra med persikor, plommon eller päron.
Päronsmoothie med kardemumma
En smoothie är perfekt på morgonen eftersom den går att förbereda dagen innan och slinker ner på nolltid. Ha gärna något fiberrikt i så att du håller dig mätt längre, t ex boveteflingor eller havregryn.
Quinoagröt med vanilj
Quinoa är proppfullt med protein och kostfiber, som gjort för en bra start på dagen.
Tofuröra med svamp
Är du en av alla som har fastnat för färgsprakande tofuröra? Om inte så kommer det här snart att bli en frukostfavorit på helgerna och tillbehören kan variera mellan vegobollar, vegokorvar, marinerad tempeh, rostad potatis m.m.
Klassisk smoothie
Krångligare än så här behöver det inte vara. Havregrynen tillför mättnad och frukten kan du variera efter humör.
Svamppesto
En fyllig, smakrik röra att bred på mackan. Extra gott om du toppar med skivad, stekt svamp.
Svartpepparportabello, paprikapotatis och vita bönor
Det här är en version av den klassiska engelska frukosten. Du kan använda samma marinad till portabellon som till rispapperbacon, men här har vi i stället valt lite styrka från svartpeppar.
Rosa våfflor
Det här är egentligen bara klassiska våfflor, men helt veganska så klart. Vi har färgat dem rosa med en rödbeta, mycket eftersom det är vackert men också för att det kan vara ett smart sätt att skilja på våfflorna på frukostbuffén. Du kan även använda rödbetsspadet, men det ger inte lika stark färg.
Overnight oats med blåbär och vanilj
Overnight oats har varit jättepopulärt ett tag nu. Krämigast blir det helt klart om du använder dig av en tjock yoghurt som här.
Soltorkad tomatspread
Ett superenkelt pålägg som är klart på nolltid. Även gott till buffén, på snittar eller som tillbehör till rostade rotfrukter.