Vegetarisk bönburgare med avokadosås
Vegoburgare till folket! Perfekt till en filmkväll tillsammans med frasiga pommes och en färgglad milkshake.
Sparristoast med ramslöksmajonnäs
Här har jag blandat allt som är gott just nu: sparris och ramslöks. Det är piggt, fräscht och festligt på samma gång.
Vegetarisk mannagrynsfisk med potatismos och romsås
Det låter kanske märkligt att göra ”fisk” på mannagryn, men du kommer att bli mäktigt överraskad.
Vegetarisk ”butter chicken”
Butter chicken eller murg makhani är en favorit på alla indiska restauranger runt om i världen och här kommer en helt vegetarisk variant.
Vegansk smörgåstårta
Smörgåstårta är den ultimata festmaten och här kommer en helt vegansk variant med en både frisk och rökig fyllning. Jag har även med en grymt god vegansk ost och en blandning av färgglada grönsaker.
Vegetariska filodegsrullar med rostade grönsaker och mangosås
Det här är perfekt bjudmat som brukar få gästerna att ropa: ”Det här ser ju jättesvårt ut!” Då rycker du bara på axlarna och säger: ”Äh, bara något jag slängde ihop.”
Vegetarisk krämig pastagratäng med cashewricotta
Den här maxade pastagratängen innehåller egengjord mandelricotta i mängder och blir underbart krämig.
Veganska quesadillas!
Här bjuder jag på ostiga och smältande goda quesadillas med svarta bönor och jalapeño. En rätt jag omöjligt kan tröttna på.
Somalisk gryta med kikärter och banan (vegetarisk)
Jag vill lära mig mer om maten runt om i Afrika och söker och provlagar så fort jag kan. Det här receptet är inspirerat av Hawa Hassans somaliska Digaag Qumbe.
Äkta falafelrulle Malmöstyle
Att käka en falafelrulle i Malmö är en svindlande underbar upplevelse. Så här gör du en själv efter konstens alla regler!