4 portioner
linguini eller spaghetti för 4 personer
1 gul lök, finhackad
2 vitlöksklyftor, finhackade
2 msk olivolja
200 g soltorkad tomat, finhackad
1 tsk rökt paprika
2 ½ dl grädde, t ex havre- eller sojagrädde
100 g grönkål
salt
svartpeppar
Till servering
persilja, finhackad
1. Koka pastan enligt anvisningarna på paketet.
Fräs lök och vitlök i olivoljan tills den är mjuk och glansig.
2.
Vänd ner den soltorkade tomaten i stekpannan tillsammans med rökt paprika och grädde. Låt koka ihop i några minuter.
3. Dra av grönkålsbladen från stjälkarna och hacka. Vänd ner i såsen och krydda med salt och peppar.
4. Avsluta med att blanda såsen med den nykokta pastan och klipp över lite persilja.
Recept och foto: Julia Tuvesson