En klassisk hovmästarsås gästas här av vita bönor, purjolök, sockerärtor och dill. En härlig blandning inte bara under jul utan på alla årets buffébord.

17 Dec 2017

0,5 dl vanlig senap
1 msk dijonsenap
1 msk farinsocker
0,5 msk äppelcidervinäger
1 dl rapsolja
1 burk vita bönor à 400 g, ca 3 dl kokta
1 dl hackad purjolök
1 dl strimlade sockerärtor
0,5 dl finhackad dill
salt
svartpeppar

Blanda ihop vanlig senap, dijonsenap, farinsocker och äppelcidervinäger i en skål.
Vispa ner lite rapsolja i taget tills du har en slät sås.
Vänd ner sköljda bönor, purjolök, sockerärtor, dill, salt och peppar.