Egen ost på mandel är god som den är, men genom att baka den lyfts den till en ny nivå. Perfekt rykande het, men vi föredrar den ljummen. Para gärna ihop osten med en god ingefärsmarmelad eller plommonsylt.

4 Dec 2017

25 min + 8 tim

150 g skalade mandlar, blötlagda i 8 timmar eller över natten
1 vitlöksklyfta, pressad
2 msk citronsaft
0,5 dl olivolja
2 msk vatten
1 tsk salt
olivolja att pensla med

Sätt ugnen på 200 grader.
Mixa ihop samtliga ingredienser i en matberedare till en hyfsat slät smet.
Häll ner i en ugnsfast form och pensla
med olja. Baka i ugnen i 15-20 minuter eller tills den får fint med färg. Låt svalna och servera ljummen.

Relaterade artiklar