Annons
Cape Ad

Apelsintofu (vegetarisk)

Den här vegetariska sillinläggningen görs med tofu och får en söt och frisk smak av apelsin och värmande kryddor.

Tofu är en klassiker när det kommer till vegetariska sillinläggningar. Den suger upp smak som inget annat och gör sig väldigt bra i klara lagar, t ex med ättiksprit. Den här får dessutom smak av apelsin, lök, stjärnanis, kryddpeppar och lagerblad.

Recept: Apelsintofu

200 g fast tofu
1 rödlök
1 apelsin
3 stjärnanis
5 kryddpepparkorn
1 lagerblad

Ättikslag
1 dl ättiksprit (12 %)
2 dl strösocker
3 dl vatten

Dela tofun i mindre bitar. Skiva rödlöken. Halvera apelsinen och skiva tunt.
Blanda allt i en burk tillsammans med kryddorna.

Ättikslag
Koka upp alla ingredienser till lagen. Rör runt så att sockret smälter, häll sedan ner den varma lagen i burken så att allt täcks. Låt svalna helt och förvara sedan i kylen.