Framtidens lunch är vegansk

”Framtidens lunch är gjord på svenska råvaror med ekologiska, närodlade grönsaker och laboratorieproducerat vegankött. Den lagas av en robot, beställs via en app och levereras av en annan robot. Lunchen äts vid skrivbordet och får dig att stressa ner.”

Anchorostad butternutpumpa med tomatillosalsa

The Ashram i Los Angeles har haft besök av storheter som Cindy Crawford, Barbra Streisand och Renée Zellweger för att äta veganskt och bli en del av Ashram-familjen. Här är ett recept ur deras kokbok.

Hälften av svenskarna vill äta en mer växtbaserad kost under 2020

Allt fler väljer en växtbaserat kost. En ny undersökning visar att över hälften av svenska folket kan tänka sig att äta mer från växtriket. Bland den yngre befolkningen vill 8 av 10 äta mer från växtriket. Miljö och hälsa står i fokus då svenskarna tar ställning till vad de ska äta under 2020. 

Smarta bönor utan lag!

Nu kommer Zeta med smidiga bönor utan lag. Bara att hälla direkt i salladen, soppan eller lunchlådan.

Vego Bourguignon från Vegme!

VegMe har en rad av färska färdigrätter för den som vill kunna njuta av ett gott, smidigt och grönt lunchalternativ. Nu utökar de med en vegansk Bourguignon.

Klimatsmart Wienerschnitzel

 (vegan)

Wienerschnitzel är en typisk rätt du hittar på kvarterskrogen eller längs vägarna i detta långa land. Den görs vanligtvis på kalvinnanlår, men vi lät självklart kalven leva vidare och skutta runt på ängarna. Den här görs istället på tofu och grötris.

Våffelpanini med pesto



Jag gillar när köksredskapen kan användas till annat än de egentligen är tänkta till och sedan jag upptäckte hur gott det är att våffla mackor har det blivit en brunchfavorit om helgerna eller snabb lunch när man är på språng.