
Fotograf: Mattias Kristiansson
Vegetarisk Medelhavspaj med soltorkade tomater
6 portioner
Vegetarisk paj med smak av soltorkade tomater, rosmarin och oliver. Görs helt utan ägg och blir ännu godare med smulad fetaost över.
Ingredienser
6 port
Pajdeg
- 3 dl vetemjöl
- 3 msk vatten
Pajfyllning
- 400 g vegofärs
- 1 st gul lök, finhackad
- 2 st vitlöksklyftor, finhackade
- 2 dl grädde
- 5 st soltorkade tomater, finhackade
- 1 tsk torkad rosmarin
- 1 tsk salt
- 1 dl riven ost
- 0.5 dl oliver, halverade
- 250 g cocktailtomater, halverade






