Att käka vego handlar inte om att utesluta något, allt går att ersätta! Är du ny i vego-värden är det inte så lätt ha koll på alla fantastiska produkter som finns därute. Här har vi gjort en ersättningsguide som en hjälpande hand på din gröna väg.

29 Nov 2015

Att käka vego handlar inte om att utesluta något, allt går att ersätta! Är du ny i vego-värden är det inte så lätt ha koll på alla fantastiska produkter som finns därute. Här har vi gjort en ersättningsguide som en hjälpande hand på din gröna väg.

Ladda ner

MJÖLK OCH GRÄDDE

Dricka och bakning
mandelmjölk
hasselnötsmjölk
sötad och osötad sojamjölk
havremjölk
rismjölk
quinoamjölk
cashewmjölk
pistagemjölk

Matlagning
osötad sojamjölk
havremjölk
rismjölk
kokosmjölk
mandelmjölk
cashewmjölk

 
Matlagningsgrädde
sojagrädde
havregrädde
mandelgrädde
kokosgrädde

 
Vispgrädde
Alpro Airy & Creamy, sojagrädde
Soyatoo kokosgrädde
Soyatoo risgrädde
Carlshamn visp

 yoghurt
Yoghurt & Crème Fraiche
sojayoghurt
havreyoghurt
Oatlys iMat Fraiche, ersätter crème fraiche och gräddfil

 

SMÖR

Matlagning & bakning
Mjölkfritt smör från bland annat Carlshamn, Milda*, Becel*, Coop*, Provamel och Rapunzel. Det finns även flytande mjölkfritt smör.

Bordsmargarin
Mjölkfritt bordsmargarin finns från bland annat Carlshamn och Flora*.

 

OST

På mackan gillar vi t ex Astrid & Apornas “Jeezly original” samt Vegustos sortiment och Violife.
I matlagning passar ostar som Cheezly, Vegusto och Risella.
Det finns även ett antal smältbara ostar från bl.a. Astrid & Aporna, Vegusto och Violife.

 

KÖTT

Köttfärs
Sojafärs hittar du i frysdisken från bl a Anamma och Hälsans kök. Det finns även torkad sojafärs från bland annat Veggi i välsorterade mat- och hälsokostbutiker. Torkad färs går även att beställa på nätet (vegshop.se, veganlife.se).

Köttbullar
Vegobullar från bl a Anamma och Astrid & Aporna. Även fryst falafel från flera olika producenter.

Korv
Det finns flera olika vegokorvar, både i kyl- och frysdisken. Barnvänliga varianter från bl a Astrid & Aporna, Fry’s och Taifun och starkare korvar från varierande märken. Testa så fort du hittar!

 

ÄGG

Tofu
Finns både fast och mjuk. Båda passar bra att mixa ner i stället för ägg i matpajer. Mjuk tofu lämpar sig bra för efterrätter. Vill du göra en ”äggröra” på tofu kan du testa att strö över lite ”svart salt” som gör att det smakar precis som ägg. Finns att köpa i indiska butiker eller på veganlife.se.

Annat vegokött
“Bitar istället för kyckling”, frysdisken.
Astrid & Aporna har en rad produkter, från bollar till chi-chi och veef.
Tzay, frysdisken.
Anammas sortiment med bollar, bitar, schnitzlar m.m.
Vegetarisk kebab och gyros.
Tempeh, fermenterade sojabönor. Fast tofu, finns även rökt och marinerad.

Andra biffar
Hälsans kök har couscous- och linsbiffar.
Ekko Gourmet har flera olika goda biffar baserade på bönor och grönsaker.
Green n’ Lean har både bollar och biffar baserade på grönsaker.

 

ÖVRIGT

Smördeg
Fryst smördeg brukar vara ägg- och mjölkfri.

Pasta
Torkad pasta brukar vara äggfri. Äggfria vetenudlar går att hitta, annars går risnudlar bra.
Även pasta baserad på bönor och ärtor brukar vara äggfri.

 


* Innehåller animaliskt D-vitamin.

Relaterade artiklar